2017年10月25日 星期三

童年

童年,一個神奇的地方。

這裡的飛機、火車、小車、娃娃都能開口說話,
更為你守住秘密,讓你給予關愛;
這裡的每個人都能成為 Super Hero、美麗的公主,
亦能在天空中自由翱翔。
這是一個神奇的地方,什麼時候都可以夢想成真,
儘管時間短暫,每個人都能在這裡生活。

過去兩年多,我每天都「重返童年」,
想盡辦法令孩子們去玩耍,透過玩耍去學習、探索自我,
令每一個美好時刻變得更加珍貴。
在過程當中發現孩子們無窮的想像力、
親眼目睹他們如何領略到世界的奇妙,
透過玩具、藉著不同的活動,釋放孩子們自由的天性。

「童年」,是令人流連忘返的一個地方,
雖然之後不能夠每天「重返童年」,
但仍以可以懷著童真的心,
保持對世界的好奇,發掘更美好的世界。

P.S. 
謝謝每一位在「童年」相遇的伙伴、路人,
我可能未能記住你的每一句話,但每一位的出現都是一個奇妙的安排。一切盡在不言中。


宥寧小天地 Bevis Chan:  
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2017年10月14日 星期六

甜在心 – 媽媽為宥寧嚴選的蜂蜜

近日陽光普照,但早晚都有清涼感覺,再加上皮膚開感到乾,是秋天快到的預告。除了在化妝品櫃檯補充一些外用保濕護膚品外,亦不忘要為天生敏的宥寧準內在的滋潤 蜂蜜。今年我留意到西班牙蜂蜜,翻查蜂蜜的故事,相信西班牙採蜂蜜歷史悠久,在西班牙的黎凡特崖發現1萬年前的壁畫上,就已有描繪著女性從蜂巢中採取蜂蜜的圖畫。

天然的蜂蜜,又叫「生蜂蜜」,是蜜蜂與從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵,回到蜂巢中,一部分吐出給專職加熱的蜜蜂作為燃料蜂巢內溫度經常保持在35℃左右,經過一段時間,水份蒸發,成為水分含量少於20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。亦有一些不成熟低濃度的蜂蜜會由人為濃縮,加熱、去除水份,這些加工蜂蜜又稱加工蜂蜜又稱「熟蜂蜜」。不用多說,天然總比人工好

西班牙 Puremiel Honey 是一家繼承五代養蜂歷史的公司,在西班牙卡迪斯省 (Sierra de Cadiz) 採集蜂蜜蜂蜜場被天然無污染的格拉茨萊馬山自然公園包圍 (Sierra de Grazalema Natural Park),並以傳統方法和技術生產,更獲得 CAAE 頒發有機生產的認證,通過嚴格的質量控制,是100% Organic 的高質素蜂蜜。整個系列有12款不同口味,媽媽最愛薰衣草蜂蜜,宥寧則認為杏仁蜂蜜「最好食」。


薰衣草蜂蜜:
由於薰衣草花期較短, 花源有限,產量較低,從而成為蜜中珍品。天然純正的薰衣草蜂蜜含有豐富的礦物質、有機酸、蛋白質、維生素等各種營養物質,具有優異的抗菌性、抗炎性、抗氧化、細胞 活性再生,降血脂、降血糖、降血壓,清熱解毒、提高生物體的自然癒合力。調節腸胃道、肝臟、呼吸系統、神經系統,對提高人體免疫力和美容護膚有良好的效果。

杏仁蜂蜜:
蜂蜜加入杏仁,是完美配合的早餐料理,坊間有很多杏仁配蜂蜜的食譜,有人會把杏仁粉加入蜂蜜沖水飲用,亦有人會將杏仁片配上蜂蜜作為零食、製作甜點,證明杏仁跟蜂蜜是食材中的好拍擋。而在《藥在食中:食物藥用大眾寶典》提到飲用杏仁蜂蜜主治哮喘。

Puremiel Honey 銷售點:Sogo、一田百貨





宥寧小天地 Bevis Chan:  
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2017年10月12日 星期四

我的純淨培養故事

【我的 #純淨培養 故事】
爹娘經常說希望我能多接觸大自然,因此常常帶我去海灘。在水中暢泳讓我感受到自由,和大自然的美妙。相信我的運動細胞就是在這環境下萌生。





我的 #純淨培養 之道
小時候媽媽帶我去海灘感受在水中暢泳的自由,而我就喜歡 帶宥寧到公園玩,讓他在公園裡讓身體和頭腦「自由發揮」,還發掘了他體操的天份呢!




想了解更多純淨培育BB的方法,即上 http://bit.ly/2hlqrT6 領取虛擬種子親身體驗一下!完成活動更有機會得到日本生活品牌HK$50現金券。



宥寧小天地 Bevis Chan:  
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2017年10月4日 星期三

小朋友的味蕾是最誠實的 (2) - 來自法國 的 HaagenDazs 柑橘雪菓

上星期在超市買了這盒橙色的雪菓,宥寧話「橙味」雪菓好好味,我就覺得酸酸甜甜,好適合這個仍然酷熱的中秋。仔細讀一讀產品名字 Mandarin() Orange(),原來這產品是以是 西西里的柑橘 同 巴西的香橙 為主要材料,難怪味道充滿層次感。


爸爸媽媽長知識系列

橘子的體型較橙小,形狀通常為扁圓型,顏色為橙紅、朱紅或橙黃。橘子的果皮很薄,並且和果肉易剝離。



是橘子和柚子的雜交品種,通常是長圓形,果皮不易剝離,含有大量維生素C,營養價值高。橙子是個大家族,常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。



西西里占地25,708平方公,人口數為500萬,是意大利最大的區。同時也是地中海最大的島。而西西里島周邊幾個中小型的島嶼也被納入西西里區域範圍。



巴西
拉丁美洲最大的國家,人口數略多於2億,居世界第五。其國土位於南美洲東部,毗鄰大西洋,面積為世界第五大,得益於豐厚的自然資源和充足的勞動力,巴西的國內生產總值位居南美洲第一。



宥寧小天地 Bevis Chan:  
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2017年10月2日 星期一

小朋友的味蕾是最誠實的 (1) - 來自西班牙 的 朱古力奶 Cacaolat

宥寧一直是朱古力奶的頭號 Fans,巧遇了像玻璃可樂樽一樣的朱古力飲品,超級驚喜。這個產品名字叫做 Cocoa Milkshake,成份是奶及可可,味道特別濃郁、與別不同... 是因為飲品真是用 Milk Shake 出來,成份表內一點水也沒有。真是一試難忘,難怪稱為「可能係世界上最好飲嘅朱古力奶」。

Cacaolat 於上世紀30年代在西班牙巴塞隆拿推出,產品在全球多個國家有售,近年更正式引入香港。其實 Cacaolat 朱古力主題產品還有很多款產品,只是常常售罄,可惜暫時無緣嘗試。


爸爸媽媽長知識系列
可可豆是指可可樹長出的果實裏的種子,果實成熟期為四到六個月,每年成熟兩次。可可豆樹每個果實中大約可得到2025粒可可豆。可可豆可經加工處理,成為可可餅、可可粉、可可脂等重要食物原料。

可可豆的產地主要分赤道南、北緯約20到以來的區塊。因為氣候炎熱、多餘的環境,是最適合可可豆生長的環境。可可豆在各地都有不同的風味,有的會帶點果香、有的則是煙燻的風味。現今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。

宥寧小天地 Bevis Chan:  
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