好學生是要鼓勵的

七月中是一個學年的終結，孩子收到成績單，無論成績如何，爸媽都會感到驕傲；孩子在結業禮上的表演，那怕是精彩還是「蝦碌」，爸媽都會是孩子的頭號粉絲，而社交媒體會突然感性起來。

宥寧順利完成小學雞第一級，成績遠超爸媽的預期。感謝宥寧爸爸在年初的獎勵計劃，令宥寧享受考試測驗。盡管預備時爸爸都變得特別嚴格 (按此看看溫習情況：https://goo.gl/XmhWgi)，在想流眼淚時總可以得到媽媽的擁抱，在達到目標後更會獲得計劃中的獎勵。

有好的成績單，就讓宥寧自己申請「美國冒險樂園好學生獎勵計劃」的「好學生認證獎」，只要符合基本資格，參加即獎高達$100代幣，可以玩過飽。

既然參加了「好學生獎勵計劃」，就即管試試挑戰「特別獎」，幼稚園組挑戰繪畫比賽，而小學組及中學組則在網上進行「博覽群書問答比賽」。幸福的宥寧平時有知識廣博的公公作私人伴讀，鍾情於天文科學書籍，又會看看三國演義，以為能夠順利過關，但「書海無涯」，還是要多點閱讀方有機會贏$500代幣及其他禮品。

至於能否成為小小閱讀KOL，參加「閱讀遊記大賽」就要看宥寧暑期閱讀狀況。爸爸從台灣訂了詳盡漫畫版三國演義、又有星球百科、近年來大熱的「STEM少年偵探團」、風靡小學界的「Dog Man」等等… 能否贏$3,000豐富獎品及免費參加「小農夫水耕種植課程」就要靠這個小子的努力﹗ 

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「美國冒險樂園好學生獎勵計劃」

www.jgsblog.com/GS2018details

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「都市小農夫體驗課程」

https://tinyurl.com/y7fcobom

讓小朋友通過學習及了解水耕種植，親身培育自己的小植物，

學習種植及環保的知識，來一個綠色新體驗！

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【宥寧姨姨健康食譜】 牛油果 燕麥 巧克力 布朗尼

小朋友鍾意食朱古力蛋糕，但是坊間一般食譜都是高糖及高油。最可怕的是焗了一整個蛋糕，小的吃不完，家長們需要「執手尾」，增加不少「負擔」。以下這個食譜，就改用了牛油果取代牛油，楓樹糖漿取代精緻糖， 以及燕麥粉取代精緻麵粉，一家人也能吃得輕盈一點。

本食譜 vs. 一般食譜

牛油果 vs. 牛油

100克的牛油果約有 160-200卡路里，提供約6克纖維，0膽固醇，也是高鉀食物。而當中的脂肪是屬於「好脂肪」- 約 10克單元不飽和脂肪及約2克多元不飽和脂肪，有助改善血液的膽固醇水平。反之，100克的牛油已有約 700卡路里，約50克飽和脂肪。用牛油果來代替牛油，可以大大減低脂肪吸收。

楓樹糖漿 (Maple Syrup) vs. 白糖

楓樹糖漿屬植物性天然甜味劑，而熱量是一般砂糖的六成。楓樹糖漿亦含有多種有利人體的維生素及礦物質。你亦可使用其他天然甜味劑, 如蜂蜜、海藻糖、甜菊糖等等代替白糖。

燕麥片／燕麥粉 (Oats/ Oats Flour) vs. 白麵粉 (Wheat Flour)

我喜歡自己用原粒燕麥片打成燕麥粉粒，因為燕麥片是我家中必備食糧，而一般超市也有在賣，比直接購買燕麥粉化算。燕麥粉比一般白麵粉纖維較高，升糖指數亦較低。唯獨很多家長怕小朋友消化不了燕麥。現在把燕麥片直接打碎，就避免了這問題。你亦可以全麥麵粉 (Whole Wheat Flour) 代替白麵粉。

材料：

- 熟牛油果 半個

- 燕麥片 一杯 或 燕麥麵粉 (Oats flour) 一杯

- 無糖可可粉 半杯

- 豆奶或牛奶 一杯

- 楓葉糖漿 半杯

- 梳打粉 一茶匙 

- 鹽 半茶匙

- 朱古力碎 適量

做法：
1/ 如你使用燕麥片，先將燕麥片放進攪拌機打成粉粒狀。 或你可直接用燕麥麵粉。

2/ 將無糖可可粉、梳打粉及鹽加進已打好的燕麥粉中，待用。

3/ 將牛油果壓成蓉，然後加入牛奶或牛奶楓葉糖漿，攪勻。 

4/ 預熱焗爐至180℃。

5/ 將2.及3.慢慢攪勻, 或使用攪拌機/食物處理器代勞。

6/ 此時，你可以試一下味，調教適合甜度。最後加入適量朱古力碎。

7/ 放入焗爐盤，用180℃ 焗15至20分鐘。

8/ 放涼後切成小件，即可享用。

註：一杯 = 250ml的杯的容量

燕麥片放進攪拌機打成粉粒狀

完成品，白色小點就是自家制的燕麥粉粒

宥寧姨姨喜歡加一湯匙希臘乳酪一併享用

而宥寧則喜歡大口大口食 ><

宥寧姨姨AngelC
是土木工程師，又是瑜伽導師，也是煮婦一名。

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小義工初體驗

農曆新年長假期即將完結，問宥寧新年最享受的是什麼，他會說最快樂的是可以與堂弟、表哥、朋友仔聚首一堂玩個痛快。小朋友的快樂就是如此簡單。但對於基層人士來說，農曆新年是一個有壓力的節日。他們想盡辦法節省金錢渡歲，都是為了與家人及親友團聚，就算開年飯也是「咸魚白菜也好好味」。

在壓力中加一點甜，大家樂集團夥拍香港社會服務聯會及食德好，舉辦38場「區區開年飯2018」，宴請全港18區的基層市民到大家樂集團旗下的食肆享用盆菜開年。更加安排天真的小義工「服務」參加者，以天真的笑臉、逗人開心的恭賀說話、歌曲、代替服務大使送上牙籤/紙巾... 令公公婆婆們笑逐顏開。宥寧能夠成為小義工之一，與公公婆婆們傾下偈，滿場飛地派禮物，學習將快樂帶給不同的人，又學懂惜食之道，真是一個很特別的體驗。

 

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做隻出色的馬仔🐎🐎 - 屯門公眾騎術學校

年初三，好多大人會去馬場睇馬，小朋友就去騎術學校同馬仔拜年。 一開始先入「課室」睇一條十分搞笑嘅 Do & Don't 教學片段，之後就入馬房同馬仔黎一個近距離接觸，沿途有專業哥哥講解馬仔及其生活細節，小朋友睇得投入、聽得開心。

宥寧覺得馬仔味道很特別，起初都有啲驚，但發現馬仔原來好和藹可親，隨即放開心情同馬仔互動。可惜今日不宜策騎，只可以影相留念。

最緊要的是... 收費十分相宜，詳情 👇👇
http://www.lcsd.gov.hk/tc/prs/charge.html

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消防的魅力🚒🚒 - 葛量洪號滅火輪展覽館

好多小朋友鍾情於消防車、消防員，是他們的英勇、炫皓的外型，令孩子每次在街上見到他們經過總目不轉睛，假如遇上消防員在車上整理裝備，更加興奮。每當消防局開放日總會人頭湧湧，爭相與消防英雄們拍照留念。宥寧亦是消防的頭號粉絲，參觀過好幾間消防局，所以爸爸決定找點新意思，去看看消防船... 原來已退役的葛量洪號滅火號自17年中起「停泊」在鰂魚涌海邊，所以決定去參觀看看。

雖然要從太古城中心步行十數分鐘，宥寧一點也沒投訴，當大船出現在眼前，即刻尖叫，進入展覽館參觀，大開眼界，除了看見很多歷史圖片、物品，更播放不少珍貴片段，不單只宥寧，爸爸媽媽亦大開眼界，爸爸更細心地為宥寧逐一講解... 消防船的片段真的很「精彩」、消防員出勤很專業很英勇，最重要是做好防火措施，不要消防員出動才是正確態度。

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